Comment Oyster fabrique-t-il des perles colorées ?

C'est une question qui se pose à beaucoup lorsqu'ils commencent à découvrir le monde des perles, car traditionnellement on pense que la couleur naturelle des perles est blanche.
C'est comme ça depuis de nombreuses années, avec Akoya les perles du Japon, les perles d'eau douce de Chine et les très convoitées perles d'Australie.
Mais il existe d'autres couleurs de perles, comme le doré des perles des Mers du Sud aux Philippines ou en Indonésie, ou les perles noires de Polynésie française, dont la couleur naturelle n'est pas blanche.

Pourquoi les perles prennent-elles cette couleur ?

Il existe un type d'huître appelé Pinctada Maxima, qui dans certaines régions du monde comme les Philippines ou l'Indonésie a des lèvres dorées. La perle, une fois formée, absorbe la nacre dorée et adopte cette couleur.
Le même processus se produit avec les perles noires de Tahiti, mais dans ce cas avec l'huître Pinctada Margaritifera, en Polynésie française.

Un autre facteur qui peut influencer la couleur des perles, bien que dans une moindre mesure, est la température de l'eau et sa propreté. Pour que les perles adoptent une belle couleur, l'eau doit être extrêmement propre.